食品安全檢測儀可以快速并**的檢測出食品內(nèi)不安全的物質(zhì)，而且它只需簡單處理樣品，檢測本錢相對較低，而且可以在短時刻內(nèi)取得檢測結(jié)果，對儀器設(shè)備和操作人員的技能水平要求較低，便利攜帶到現(xiàn)場進行檢測，因而具有廣譜性，近到鄰近的批發(fā)市場，遠到城鄉(xiāng)結(jié)合部、鄉(xiāng)村等食品集散地?？焖贆z測技能的遍及使用可以應(yīng)對突發(fā)性食品安全問題，可以減少乃至避免各類食品安全事件帶來的危害。

　　目前大中型城市的食品加工質(zhì)料仍以散戶生產(chǎn)為主，形成初級農(nóng)產(chǎn)品源頭污染嚴重。對于中小食品企業(yè)而言，絕大多數(shù)缺少相關(guān)部分的食品安全檢測技能的支撐，如何保證質(zhì)料質(zhì)量、做好內(nèi)控至關(guān)重要。遍及食品安全快速檢測技能，如農(nóng)藥、獸藥、有毒化學(xué)物質(zhì)、致病微生物快速檢測技能，有利于中小企業(yè)把好質(zhì)料采購關(guān)并掌控內(nèi)部產(chǎn)品質(zhì)量，可以在快速、簡單、低投入的情況下建立起適用于中小食品企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量辦理流程，從而使產(chǎn)品的質(zhì)量有所保證。

　　工商部分在市場巡查監(jiān)管的過程中，一般選用看、摸、聞等感法配以片面看法對食品安全進行監(jiān)管，缺少必定的科學(xué)依據(jù)。而食品安全檢測儀可對食品的質(zhì)量進行初步判斷，提高了對食品質(zhì)量安全定性的**度。此外，還可為食品的抽檢指明方向，避免盲目抽檢。對經(jīng)快速檢測技能查驗出問題的產(chǎn)品抽樣，送至有資質(zhì)的相關(guān)部分進一步查驗zui終取得查驗陳述，可為法律部分實施辦理供給有力的依據(jù)支撐。

　　目前，大多數(shù)具有法定資質(zhì)的檢測機構(gòu)，完結(jié)全項定量檢測并出具檢測陳述花費的時刻不等，一般需花費7～15個工作日，這對于保質(zhì)期短、流轉(zhuǎn)快的食品而言，如牛奶、面包、蔬菜和生果等，其檢測結(jié)果并無實際意義。運用食品安全檢測儀，可在幾分到幾十分鐘內(nèi)取得定性或定量檢測結(jié)果，一起以相對低廉的本錢對上述大眾日常所需的流轉(zhuǎn)性較快的食品進行初步檢測判定，能及時地處理不合格食品。很大程度上降低了不合格食品流入到消費者手中的可能性，增強了相關(guān)部分監(jiān)管工作的時效性和前瞻性。此外，降低了消費者對食品安全的顧忌，一起督促經(jīng)營者嚴格遵守法律法規(guī)，對保證大流轉(zhuǎn)環(huán)境下的食品安全起到了積極作用。