食物安全是當(dāng)時較為嚴(yán)峻的民生問題與社會問題，如地溝油、農(nóng)藥殘留等，近些年來都嚴(yán)重影響著百姓的飲食健康。隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展與人們生活水平進步，大家關(guān)于食物安全質(zhì)量的要求也在不斷進步。在現(xiàn)代科技的支持下，作為食品分析儀器的食品安全檢測儀器逐步進入人們的視野了。

　　食品分析儀器的建設(shè)能夠有效的實現(xiàn)食物從源頭到消費全過程的追蹤，建立健全食物、溯源追溯質(zhì)量安全監(jiān)管、追溯、召回體系還能夠嚴(yán)肅查處制售假冒偽劣行為，保護顧客臺法權(quán)益，推動移動互聯(lián)網(wǎng)、農(nóng)業(yè)溯源、云計算、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等與現(xiàn)代制造業(yè)結(jié)合。

　　食品分析儀器的使用對社會和相關(guān)食物監(jiān)管部門來說能夠進步食質(zhì)量量安全監(jiān)管水平；進步對問題食物的發(fā)現(xiàn)和處理才能；防止嚴(yán)重安全事情的產(chǎn)生與延伸；促進食物流通和出口貿(mào)易。無論是關(guān)于顧客飲食安全、企業(yè)仍是相關(guān)監(jiān)管部門都能夠發(fā)揮較大的效果，因此想要保護食物安全，要用食物追溯系統(tǒng)。

　　對食物出產(chǎn)加工企業(yè)能夠進步企業(yè)的品牌形象和價值，全鏈條把控風(fēng)險，確保安全；進步視頻安全應(yīng)對才能，追根溯源；樹立行業(yè)標(biāo)桿，打造中心競爭力。對食物顧客可全面了解、查詢視頻信息，進步信息透明度；利于顧客自我保護，打消安全顧慮，安心消費，利于顧客維權(quán)及反應(yīng)。