檢測(cè)過氧化值需要用專門的進(jìn)行篩查和檢測(cè)，使用多功能食品檢測(cè)儀對(duì)過食物中的過氧化值問題進(jìn)行詳細(xì)的檢測(cè)或者篩查。綜合性的檢測(cè)設(shè)備能夠應(yīng)用的場(chǎng)合多，檢測(cè)的項(xiàng)目也多，所以配備一臺(tái)設(shè)備能夠起到很大的作用。

購買多功能食品檢測(cè)儀需要注意設(shè)備的型號(hào)選擇，其中，能夠直觀選擇的就是設(shè)備的通道數(shù)量，檢測(cè)通道數(shù)量決定著設(shè)備能夠一次性檢測(cè)的樣本數(shù)量，一般設(shè)備是有6至24個(gè)檢測(cè)通道，檢測(cè)通道的數(shù)量代表著可以防止的比色皿數(shù)量，采用的是單光源檢測(cè)，檢測(cè)精準(zhǔn)度高，各個(gè)樣本通道之間獨(dú)立性強(qiáng)，選擇可以看需要檢測(cè)的樣本種類和數(shù)量，通道數(shù)量越多，價(jià)格也越高。

多功能食品檢測(cè)儀還有便攜款的，可以在選擇，因?yàn)楸銛y款的穩(wěn)定性要高一些，而且對(duì)于操作環(huán)境的限制也不高，應(yīng)用的場(chǎng)合也比較多，所以設(shè)備的價(jià)格要高一些，如果戶外檢測(cè)的需求更高或者是預(yù)算比較多，選擇便攜款的設(shè)備更合適一些。

多功能食品檢測(cè)儀有內(nèi)置好的樣本數(shù)據(jù)庫，所以在進(jìn)行檢測(cè)的時(shí)候可以直接在數(shù)據(jù)庫中選擇對(duì)應(yīng)的數(shù)據(jù)，能夠降低操作的難度，提高檢測(cè)速度和精準(zhǔn)度，更加便利。