豬肉是中國人在日常生活中長期食用的一種肉。雖然有許多羊肉和牛肉，但豬肉是*常吃的。豬肉富含脂肪，能及時補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)。關(guān)鍵是價格比其他動物肉便宜很多倍。單獨吃素食時，食欲通常很差，尤其是對于正在成長的孩子。吃點肉很好，所以新年開始后，孩子們可能會開始上學(xué)。為了給孩子們補(bǔ)充營養(yǎng)，這個家庭每周都會定期購買豬肉。肉類水分檢測儀教您如何鑒別注水豬肉。

原則1：不要買淺色豬肉

豬肉的本來顏色應(yīng)該比櫻花紅暗，而注水豬肉的顏色可能相對更白、更淺，尤其是取出時，它是蒼白的。這種肉看起來不舒服，可能看起來像死豬肉。事實上，大部分都是注水豬肉，兩者都買不到。

原則2：按壓不彈不粘手的不買

如果你用手指按壓豬肉，會有很多痕跡，因為表面有很多油脂。但是在你離開后，豬肉纖維會很快恢復(fù)到以前的狀態(tài)，但是注射的豬肉不會。當(dāng)我松手時，我明顯感覺到豬肉有一些物質(zhì)粘在我手上。

原則3：新切面淋水狀的不買

當(dāng)購買新切片用水浸透的肉時，你必須仔細(xì)觀察新切片的豬肉，因為這是與注水肉有很大關(guān)系的*直接的信息。一般來說，沒有注水的肉的切面主要是油脂，油脂滲透緩慢，所以切面看起來光滑舒適。